Сельдерей – невероятно полезный диетический овощ, который на 95% состоит из воды, что делает его отличным источником гидратации. Он содержит вещества, оказывающие противовоспалительное действие. Сельдерей также богат антиоксидантами, например флавоноидами и витамином С, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.